明日葉は体に良いとは知りつつも、毎日食べられる食材ではないですよね。
そんな時は自分で作れる明日葉茶を取り入れてみてはどうでしょうか。
おすすめの明日葉茶の作り方をご紹介します。
お茶にした時にカフェインが含まれているかどうか、副作用はあるのか、心配な事に関しても調べてみましたよ。
●明日葉茶の作り方
明日葉でお茶を作るのは意外と簡単にできるんです。
作り方をご紹介しますので是非試してみてくださいね。
【材料】：明日葉
- 明日葉を茎ごと根元のほうから全て、細かく切って下さい
- 熱した鍋に明日葉を入れて焦げないように混ぜなが炒めて蒸らします
- 葉がしんなりしたらまな板にあげて、うどん粉をこねるように揉んで下さい
- 2,3の工程を数回繰り返し、葉の成分が染み出るように葉の組織を壊します
- 弱火でゆっくりと焦げないように炒めて茶葉を乾燥させます
- 湿気を遮断できるような入れ物に入れて保管します
茶葉をしっかりと一度炒めるだけでも明日葉茶は完成するんですが、せっかくの栄養素はしっかりと染み出たほうが嬉しいですよね。
私は茶葉の繊維を壊すために、揉んで作るタイプの茶葉のほうをおすすめします。
●明日葉茶に副作用やカフェインはあるの？
明日葉はセリ科の野菜ですので、明日葉から作られた明日葉茶にはカフェインは含まれていないんですよ。
副作用も特にありませんが、体質や飲み合わせによっては気を付けるべき事もありますのでご紹介しますね。
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■下痢や軟便になる可能性があります
明日葉には食物繊維が豊富に含まれているので、便秘を解消してくれるのですが、お腹のお通じが順調な方が明日葉茶を沢山飲んだ場合に下痢になってしまう可能性があります。
明日葉茶を飲み始める時は、お腹の調子と相談しながら少しずつ体に合った量を飲むようにしてくださいね。
■ワルファリンという薬との飲み合わせに注意
明日葉にはビタミンKが豊富に含まれていて、骨を丈夫にしたり、出血時に血液が早く止まる凝固作用があるんです。
一方ワルファリンという薬は、血を固まりにくくして脳梗塞や心筋梗塞などが起こらないように血栓を作りにくくするように作用する薬なんです。
明日葉のビタミンKとワルファリンという薬は効果が真逆のものなので、ワルファリンを服用している人や、血栓を作らないように意識している人は明日葉茶を飲むのは控えたほうが良いかもしれませんね。
体質や服用している薬をしっかりと確認してから明日葉茶を飲んで下さいね。
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●明日葉の効能
明日葉は伊豆諸島など温暖な気候の場所に自生している植物で食用として用いられますが、
栄養価が高いため青汁の原料としても使われている植物なんです。
明日葉には不溶性の食物繊維、水溶性の食物繊維、デトックス作用のあるポリフェノール、骨にカルシウムを沈着させるビタミンK、ビタミン、ミネラルなど様々な栄養素が豊富に含まれているんです。
老廃物を排出したり、血管や骨を強くしてくれるのでいつまでも若々しくいられるアンチエイジング効果が高い植物なんですね。
●まとめ
明日葉茶は自分でも簡単に作る事ができるお茶だということがわかったので、是非一度作ってみてくださいね。
カフェインは含まれていないので、明日葉茶は豊富な栄養素を取り入れられる事ができるんです。
副作用は体質や飲んでいる薬によって変わってきますので、自分の体質や飲んでいる薬に合わせて明日葉茶を飲んで下さいね。
明日葉は一部の地域にしか自生していないので生の明日葉を食べる事ができる機会は少ないのではないでしょうか。
そんな時に保存のきく明日葉茶を常備することができれば、いつでも栄養素を取り入れる事ができるんですね。
