三重県の水沢地方や、鹿児島県では様々な新茶が栽培されていますが、その中でもかぶせ茶というお茶はどのような特徴がある緑茶なのでしょうか。
三重県、鹿児島県で栽培された地域別のおすすめ商品や、ネスレが販売しているスペシャル.Ｔというカプセルサーバーのかぶせ茶などをご紹介しますね。
かぶせ茶の効能や特徴についても調べましたので、かぶせ茶を普段から取り入れる参考にしてみて下さいね。
●おすすめのかぶせ茶をご紹介
■三重県水沢産のかぶせ茶
かぶせ茶の生産高日本一である四日市市水沢のかぶせ茶は、味わいは玉露に近い甘くまろやかなお茶なんです。
暑い季節には水出し、寒い季節にはお湯出し、両方でもまろやかな味わいが楽しめる一品ですよ。
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■鹿児島県産のかぶせ茶
日光を浴びて栽培される煎茶と、日光を遮って栽培される玉露の中間に位置するかぶせ茶は、ほどよい苦味や甘味を兼ね備えたお茶ですよね。
さっぱりとした渋みと、ほんのりとした甘味を楽しんで下さい。
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■ネスレのスペシャル.Ｔで飲むかぶせ茶
ネスレが販売しているスペシャル.Ｔというサーバーでは、カプセル式で様々な飲み物を楽しむ事ができるのですが、三重県や奈良県産のかぶせ茶や京都の煎茶をブレンドしたカプセルも販売しているんですよ。
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味のしっかりした羊羹や和菓子と一緒に楽しむと美味しさが引き立ちます。
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●かぶせ茶の特徴
かぶせ茶は新芽を摘み取る7～10日間前から日光を50％ほど遮り、栽培して摘み取られたお茶なんです。
日光をさえぎると、カテキンの生成が抑えられて、テアニンの含有率が増えるんです。
カテキンは渋味、テアニンは旨みを感じる成分なので、テアニンのほうが増えているかぶせ茶は渋味が少なく、まろやかな味わいになっているんですね。
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●かぶせ茶の効能
緑茶の一種にあたるかぶせ茶にも様々な効能があるんです。
かぶせ茶に抱負にふくまれているテアニンには気分をリラックスさせる効果があるんですよ。
お茶を飲んだ時に「ほっ」とした気持ちになったりしますよね。
あの気分になるのはテアニンという成分のおかげなんですね。
また、カテキンとはポリフェノールの一種で、細菌を殺菌するだけでなく、細菌が出す毒素を解毒する働きもあるんだそうです。
お茶1mlで約1万個の細菌を殺菌する能力があるんですって。
インフルエンザを予防する効果もあるので、かぶせ茶を日ごろから飲む事で予防につながるかもしれませんね。
のどがイガイガする風邪のひきはじめなどにも効果があるので、お茶うがいなども取り入れるとより効果を得られるかもしれませんよ。
●まとめ
かぶせ茶には、三重県や鹿児島県などの有名な産地があり、収穫直前に日光を遮る方法で栽培することでタンニンが豊富に含まれるお茶だということがわかりましたね。
タンニンにはリラックス効果があり、ほっと一息つきたい時などにかぶせ茶を飲むとより気持ちを落ち着ける事ができますね。
緑茶の一種であるかぶせ茶にはカテキンも含まれており、カテキンには殺菌作用が高いということもわかっていますね。
風邪の予防やインフルエンザ予防にも効果があるので、かぶせ茶を是非普段から飲んで欲しいですね。
